Menu Saint Valentin
Bouchées apéritives
ENTREE
Salade de foie gras de cabnard poêlé
ou
Cassolette de homard et crevettes royales
PLAT
Turban de sole et saomon aux herbes
ou
Tendresse de boeuf façon Rossini
Dessert de la Saint Valentin
Café et mignardises
Le menu n'est pas obligatoire et nous maintenons notre menu amical et gastro
Suggestions du mois de janvier
Roulades de chicons gratinées
Filets de Rougets sauce citronnée
Salade Liégeoise et sa saucisse
La choucroute est de retour venez nombreux pour la déguster ,nos jambonneaux seront cuits à l'ancienne ,c'est à dire en gélée, saucisses de Frankfort,lard fumé et salé, krakowska
Entrées froides
Entrées chaudes
Potages
Viandes
Volailles
Veau
Entrées froides
Foie gras d’oie maison, toast et confit figues et poires - 18,60 €
Assiette de saumon fumé d’Ecosse, extra doux (servi avec toast, oignons et persil) - 14,60 €
Salade folle de scampis tièdes et magret de canard fumé des Landes - 14,60 €
Tomate ou salade de crevettes grises - 13,80 €
Salade frisée aux lardons - 10,70 €
Cervelle de veau tartare - 13,10 €
Jambon d’Ardennes, crudités - 10,90 €
Terrine maison garnie et son toast - 9,75 €
Entrées chaudes
Croquettes de crevettes grises (2) Spécialité maison - 12,60 €
Croquettes mixtes (crevettes et fondu parmesan) - 11,10 €
Fondus au Parmesan (2) (spécialité) - 9,30 €
Escargots de Bourgogne (6) - 9,30 €
Cervelle meunière aux câpres - 13,10 €
Champignons farcis au beurre d’ail - 9,10 €
Scampis frits, sauce au choix - 14,55 €
Scampis à l’ail - 14,55 €
Cassolette de scampis « du Chef » (champignons, ail, crème, vin blanc) - 15,10 €
Cassolette de scampis « Duc d’Anjou » à l’effilochée de poireaux - 15,10 €
Les cuisses de grenouille au beurre d'ail ou à la crème 14,95€
Potages
Du jour aux légumes frais (sans féculents) - 4,20 €
Soupe de poissons à la provençale avec rouille et toasts - 9,10 €
Viandes
Notre spécialité
Steak Tartare (filet américain) préparé en salle à la Française et sa salade mixte - 16,25 €
Rumsteak nature - 17,55 €
Onglet à l’échalote - 18,35 €
Filet pur et garniture - 28,10 €
L’entrecôte nature (supplément : sauce au choix) - 20,70 €
Chateaubriand (filet pur) 2 couverts, béarnaise ........ 54,60 €
Mixed grill - 21,95 €
Spare ribs - 14,90 €
Steak haché poêlé « Jockey Club » - 16,20 €
Boulets (2) sauce tomate ou lapin - 11,00 €
Lapin au sirop de Liège - 15,85 €
Lapin aux pruneaux d’Agen - 16,85 €
Nouveautés
Jambonneau grillé – béarnaise ou à la moutarde de Meaux - 17,10 €
Jambonneau laqué sauce au miel 17,10 €
Volaille
Bouchée à la reine - 12,60 €
½ poulet rôti, salade ou compote - 16,50 €
½ poulet Archiduc - 17,50 €
Escalope de dindonneau Archiduc - 17,50 €
Waterzooi de volaille (spécialité) - 17,10 €
Magret de canard au miel et poivre rose - 22,10 €
Magret de canard à l’orange - 22,10 €
Magret de canard poivre vert crème, flambé au cognac - 22,70 €
Veau
Tête de veau maison à la Française ou en Tortue au Madère - 20,60 €
Escalope de veau milanaise aux pâtes fraîches - 17,80 €
Escalope de veau champignons crème - 17,80 €
Rognon de veau liégeoise, Dijonnaise, Madère - 19,60 €